Балті Курячий Каррі

Інгредієнти

• 1 цибулина, нарізана кубиками
• 1 рівна ст. ложка часникового пюре або 6 розчавлених зубчиків часнику
• 2 чайні ложки пюре з чилі або 1-2 подрібнених свіжих перців чилі
• 1 столова ложка томатної пасти
• 1 столова ложка Garam Masala Можна використовувати інші суміші порошку каррі
• 1 чайна ложка паприки
• ½ чайної ложки куркуми
• 1 банка нарізаних/подрібнених помідорів
• ½ столової ложки коричневого цукру
• ½ соку лайма
• 350 мл/1 ½ чашки води
• Щіпка солі
• 1 столова ложка олії для приготування або Ghee
• Жменя свіжої нарізаної кінзи 

• 1 столова ложка cooking oil або Ghee
• 3 великі Курячі грудки нарізати на шматочки розміром із шматочок
• 1 столова ложка Порошок тандурі каррі 
• 1 Цибуля грубо нарізаний
• 1 Зелений перець нарізати великими шматками
• 1 Червоний перець нарізати великими шматками

Обладнання

• Balti Dish
• Вок

Інструкції

Соус

1. У Balti Dish або каструлі на середньо-низькому вогні додайте олію та цибулю і тушкуйте обережно 5 хвилин.
2. Додайте часник, чилі та томатну пасту, перемішайте з цибулею протягом 1 хвилини.
3. Додайте гарам масалу, куркуму та паприку.
4. Додайте помідори, сік лайма, цукор і сіль.
5. Влийте воду і помішуйте, доводячи до кипіння.
6. Дайте соусу загуснути, поки готуєте курку, час від часу помішуючи.

Курка з перцем і цибулею

1. У вок або Balti Dish на середньому вогні додайте олію для смаження, курку, цибулю та перець.
2. Додайте Тандурі і готуйте на середньому вогні близько 15 хвилин, регулярно помішуючи.
3. Перевірте, чи курка готова, розрізавши шматок курки.
4. Влийте соус до курки, перцю та цибулі. Перемішайте і дайте покипіти приблизно 5 хвилин.
5. Додайте невелику жменю подрібненої кінзи.
6. Прикрасьте каррі посипанням свіжого коріандру.
7. Подавайте з рисом або іншими індійськими гарнірами, такими як хліб наан, самоси та цибулеві бхаджі.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Preview".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.