Bread ·
Домашній хліб у емальованій чавунній жаровні
1 Хліб
Інгредієнти
- 5 дл води
- 25 г свіжих дріжджів
- 1 - 1 1/2 ч.л. солі
- 11 дл універсального борошна
- 1 яйце і ваші улюблені насіння (необов'язково)
Обладнання
Інструкції
- У великій мисці розчиніть дріжджі у теплій воді (98,6°F / 37°C).
- Додайте борошно і сіль, замісіть гладке і трохи липке тісто. Дайте тісту постояти 45 хвилин під кухонним рушником, поки воно не збільшиться вдвічі.
- Сформуйте хліб і покладіть на змащену маслом форму (або застеліть форму пергаментним папером) і дайте постояти 30 хвилин.
- Встановіть духовку на 392°F / 200°C.
- (необов'язково) Збийте яйце і змастіть тісто яєчним розчином, прикрасьте насінням.
- Випікайте в духовці 35 хвилин, а потім ще 5 хвилин на максимальній температурі, щоб отримати хрустку скоринку.
Залиште коментар